Les jours du glyphosate dans le paysage agricole français sont comptés : 1er janvier 2021 pour les principaux usages et 1er janvier 2023 pour l’ensemble des usages. Mais le gouvernement a réaffirmé que les agriculteurs ne seront pas laissés dans une impasse technique ou économique.

Un nouvel arrêté du 27 décembre 2019 régissant l’usage des pesticides, instaure des Zones non traitées (ZNT) de 20 m, 10 m ou 5 m. Les pertes d’exploitation induites ne sont assorties d’aucune forme de compensation.

Créée par les Chambres d’agriculture et l’Institut de l’élevage, la plateforme interactive et collaborative OK Éleveur est destinée à s’informer, à comparer ses pratiques, à partager des expériences ou encore à questionner des experts.

Selon une étude de FranceAgriMer, moins de 6 % des Français se déclarent végétariens, végétaliens ou véganes. Mais l’évaluation précise du concept de végétarisme reste délicate, étant donné son caractère encore marginal. Les logiques de non consommation de viande sont multifactorielles.

Les facteurs météorologiques conditionneraient davantage la consommation de pommes que d’autres paramètres tels que l’offre ou le prix. Quant au changement climatique à l’œuvre, il ne jouerait pas en sa faveur.

Élaboré par plusieurs organisations de producteurs, le label « Zéro résidu de pesticides » garantit l’absence de résidus de pesticides dans la limite de quantification des techniques d’analyse. Il se pose comme une troisième voie, aux côtés de l’agriculture conventionnelle et de l’agriculture bio, en étant porteur d’obligations de résultat et pas seulement de moyen.

L’Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) a fixé des seuils caractérisant les élevages dits industriels, à savoir 60 000 poules pondeuses, 3 000 porcs de plus de 30 kg ou encore 900 emplacements de truies. Les effluents issus de ces élevages seront proscrits en agriculture bio à compter du 1er janvier 2021.

De plus en plus de poules en élevage alternatif… Cette évolution correspond à la demande des consommateurs qui se déclarent prêts à payer plus cher des œufs bio, Label Rouge, produits par des poules élevées au sol ou encore en cages aménagées. La filière donne par ailleurs des gages en matière de traçabilité avec la démarche « Œufs de France ».

La démarche Carbon Agri a été officiellement labellisée bas carbone par le ministère de la Transition écologique. Elle ouvre la voie à la rétribution des exploitations améliorant leur bilan carbone.

La baisse de consommation de bœuf et de porc est compensée par la hausse de la consommation de volaille, tandis que plats élaborés et restauration hors domicile, en croissance, compensent la baisse des achats de produits bruts à cuisiner.