Comment prévenir le goût de fumée dans les vins ?
La multiplication des incendies expose la vigne aux dégagements de fumée et à la contamination des baies par des composés volatiles. Il existe des moyens pour remédier à ce problème.
Vers une baisse de la production
Selon les premières estimations établies au 1er août, la production viticole 2021 se situerait dans une fourchette comprise entre 32,6 et 35,6 millions d’hectolitres. En cause : le gel historique d’avril puis les phénomènes de coulure et enfin les attaques parasitaires.
Les signes de qualité s’engagent dans l’agroécologie
L’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) réserve aux Organismes de défense et de gestion (ODG) trois options leur permettant d’introduire, dans leur cahier des charges, une ou plusieurs dispositions agro-environnementales (DAE). Celles-ci relèvent de la protection des ressources naturelles, du maintien de la biodiversité ou encore de la réduction de l’usage d’intrants.
Les faiblesses relatives de la filière vin française
La filière vitivinicole est une filière d’excellence qui se classe au premier rang de la balance commerciale agroalimentaire. Une étude de FranceAgriMer pointe malgré tout des éléments de fragilité.
Une cartographie de l’assurance récolte
Alors que le Varenne de l’eau et du climat s’apprête à remettre à plat les dispositifs assurantiels, état des lieux de l’assurance multirisque climatique dans le secteur de la vigne.
Le prix des vignes toujours orienté à la hausse
La hausse de 1,3 % porte le prix moyen des vignes AOP à 78 100 €/ha et à 150 500 €/ha en incluant la Champagne. Le prix moyen des vignes hors AOP s’est établi à 14 500 €/ha (+ 0,9 %) et celui des vignes à eaux-de-vie à 55 400 €/ha (+ 6,9 %).
Vers de nouvelles règles en matière d’irrigation
Autorisée sur dérogation, l’irrigation est interdite après le 15 août, pour les Appellations d’origine contrôlée (AOC) mais aussi pour les Indications géographiques protégées (IGP) et les Vins sans indication géographique (VSIG). Le changement climatique incite à revoir la date butoir.
Les cépages résistants montent en puissance
Les variétés de plans de vigne résistants au mildiou et à l’oïdium ont conquis 800 hectares en trois campagnes, soit 1/1 000 du vignoble, témoignant de la très forte appropriation par la filière de cette innovation qui réduit de 95 % le recours aux fongicides.
Une piste génétique pour combattre le court-noué
L’Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) a découvert une solution génétique efficace et respectueuse de l'environnement pour contrôler la maladie du court-noué de la vigne.
Les mesures d’aide après le gel des vignes
L’État met en œuvre quatre dispositifs d’urgence pour lutter contre l’effet des derniers épisodes de gel dans les vignes françaises, en attendant le versement d’aides destinées à compenser les pertes de récoltes de raisin.
